Do Nhà Báo Phạm Trần biên soạn
Continue reading Muốn Hạnh Phúc, Dân Phải Có Tự Do (Phạm Trần)Tag: Nam Anh
Ô. Đỗ Quang Toả: 1900 tỷ Mỹ kim cứu trợ
Phúc Lợi Xã Hội với Đỗ Quang Tỏa: (ngày 12-03-2021)
(US$1.9 trillion Covid relief bill)
Chả Đùm ngon nhất theo Huyền Phấn
LNCS-122-Nói Lời Yêu Thương Còn Lại
LNCS-121-Ngày Mai Sẽ Tốt Hơn Hôm Qua
Quanh Bếp Lửa Hồng- Cơm Gà Siu Siu
Quanh Bếp Lửa Hồng (Huyền Phấn)
Cơm Gà Siu Siu
Vật Liệu:
1 con gà đi bộ, 5 củ hành hương, 1 củ gừng (chừa 1 ít làm sauce), 1 củ hành trắng hay tím, Xả, Bột nghệ, dầu ăn, đường, xì dầu, tương ăn phở).
Cách Làm:
Rửa gà bằng rượu, gừng và muối (không có rượu thì rửa bằng dấm, muối) trong và ngoài cho sạch, cạo da cho ra hết long tơ và để ráo nước.
1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh dầu ăn thoa trong ngoài con gà để nghỉ 30 phút.
Sau đó ướp con gà bằng: 1 muỗng café muối, 1 muỗng café chicken powder, 1 muỗng café tiêu, thoa trong và ngoài con gà.
Hành cắt hơi dày, gừng, xả, tỏi sắp dưới đái nồi, để con gà vô, đổ nước ngập con gà và đậy nắp lại. Để lửa trung bình (medium) để hấp 45 phút, tắt lửa để thêm 30 phút nữa.
Ngâm nếp, vo thiệt sạch để ráo nước.
Gà chín lấy 2 chiếc đủa xâm vô con gà vớt ra để trên dỉa cho ráo nước.
Lượt nước gà cho vào nếp xào cho nước gà rút lại, để lên hấp 20 phút cho chín.
Đổ nếp chín vô chén, úp ra dĩa, cắt gà chừng 2 ngón tay, sắp lên dĩa, để hành phi, mở hành lên trên mặt cơm.
Làm nước chấm.
Tỏi, gừng, sả băm nhỏ, trộn với 1 muỗng cafe dấm, 1 muỗng café tương ăn phở, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café xì dầu, 1 muỗng café dầu ăn. i muốn ăn cay cho thêm ớt vô, chấm với gà.
Ăn với cơm nếp rất ngon.
Chúc quí vị làm thành công
Mùa Xuân Gặp Gỡ (Lê Thị Nhị)
Hương vừa chợp mắt được một lúc thì chuông điện thoại reo vang. Nàng nhìn đồng hồ rồi với tay nhấc máy:
– Hello!
Đầu dây bên kia, tiếng Ngà rối rít:
-Hello! Mẹ còn thức hả? Con đoán là mẹ đang làm thơ, có đúng không?
Hương đáp, giọng ngái ngủ:
– Một giờ khuya rồi, còn thơ với thẩn gì nữa. Mẹ đang ngủ, con đánh thức mẹ dậy đấy chứ!
Ngà cười khúc khích:
– Mẹ xạo! Mẹ sợ con la là mẹ đi ngủ trễ phải không? Hôm nay, đặc biệt, con không la mẹ đâu.
– Sao mà hôm nay con tốt với mẹ quá vậy ? Có gì vui hả ?
Continue reading Mùa Xuân Gặp Gỡ (Lê Thị Nhị)Tình Ca Chọn Lọc với Bích Duyên kỳ 96: Valentine’s Day
Viet Washington DC Radio
Đài Phát Thanh Hoa Thịnh Đốn
Bích Duyên và Nam Anh
o O o
LNCS kỳ 62: Trả Lời Thính Giả 2
Ngày Quốc tế Nhân Quyền 10 tháng 12, 2020
Ngày 10 tháng 12 lại sắp đến. Mỗi năm vào ngày này, mọi người khắp nơi trên thế giới đều cùng nhau cổ võ cho quyền căn bản của con người, nâng cao nhân phẩm không chấp nhận việc thế lực gian ác lộng hành. Các nhóm đều tổ chức các sinh hoạt để kỷ niệm ngày Quốc tế Nhân Quyền này. Cộng đồng Việt Nam tại hải ngoại dù bé nhỏ vẫn luôn hưởng ứng, hoặc là tổ chức hội thảo, hoặc là biểu tình để lên tiếng ủng hộ đặc biệt cho nhân quyền Việt Nam. Năm nay 2020 do đại dịch Covid 19, mọi người phải đóng cửa nằm nhà để tránh lây lan, rất nhiều sinh hoạt bị ngưng trệ. Thế nhưng việc đàn áp trù dập những người dám lên tiếng cho Công lý Hòa Bình vẫn luôn tiếp tục. Con vi trùng Covid không làm tê liệt được những hành động vi phạm Nhân Quyền này.